Involtini di verza con palombo

Involtini di verza con palombo

Preparazione

Tritate la cipolla e rosolatela in due cucchiai di olio.

Versatevi il riso e fatelo insaporire.

Bagnate con brodo caldo e portatelo a cottura al dente.

Regolate di sale.

In una padella con l'olio rimasto, imbiondite lo spicchio d'aglio, aggiungete il pesce a tranci spessi e fatelo rosolare.

Unite il vino e lasciate evaporare.

Salate e pepate.

In acqua bollente salata sbollentate le foglie di verza per 8 minuti.

Stendetele ben larghe sopra un canovaccio.

Formate degli involtini, disponendo un pezzo di pesce e un po' di riso, cosparsi con il prezzemolo tritato, su una foglia.

Chiudete e legate con il filo degli involtini.

Cuocete a vapore per circa un quarto d'ora.
Involtini di verza con palombo

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

Questa ricetta è pubblicata sotto Licenza Creative Commons • E' possibile copiarla, stamparla, riprodurla per fini diversi da quelli commerciali e sempre citando l'autore e la fonte • www.cucinare.meglio.it

Ingrediente principale

Vedi anche

Scrivi un commento per questa ricetta. La tua opinione è importante!

Altre ricette in ordine alfabetico