Ketchup di more

Far cuocere lentamente per circa due ore le more con lo zucchero, l'aceto e le spezie.

Quando le more si siano ben spappolate, versare il prodotto in vasi e chiudere ermeticamente.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 2000 g di more mature
• 1000 g di zucchero greggio
• 50 cl di aceto di vino
• 1 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1 cucchiaino di pepe della giamaica in polvere