Lasagne vegetariane

Preparare un trito con cipolla, sedano e carota e fatelo soffriggere in poco olio.

Aggiungete la passata di pomodoro e il basilico, aggiustate di sale e pepe e fate cuocere per 10 minuti.

Scottate in acqua bollente e salata le lasagne, tagliate la mozzarella a fettine.

Alternate, a strati, la pasta, la salsa di pomodoro, la mozzarella e il parmigiano grattugiato terminando con una manciata di pangrattato.

Cuocete per 50 minuti in forno a 220 gradi.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 confezione di pasta tipo lasagne
• 400 g di mozzarella
• 250 g di passata di pomodoro
• Basilico
• 1 carota
• 1 gambo di sedano
• 1/2 cipolla
• Olio d'oliva
• 250 g di formaggio parmigiano grattugiato
• Sale
• Pepe
• Pangrattato