Liquore al limone

• Dosi e ingredienti

Si sbucciano i limoni e si immergono le bucce nell'alcool, in un vaso con chiusura ermetica, lasciandole per 24 ore in infusione.
Si fa lo sciroppo con l'acqua e lo zucchero (si fa bollire l'acqua, e tolta dal fuoco, si aggiunge lo zucchero); quando si è raffreddato, si unisce all'alcool a cui saranno state tolte le bucce.
Il tutto va filtrato con carta da filtro, mentre si imbottiglia.
Le bottiglie, ben tappate, vanno lasciate il più possibile riposare, per rendere il liquore più forte.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 100 cl di alcool
• 1000 g di zucchero
• 6 limoni
• 100 cl di acqua