Maccheroncini al finocchietto

Maccheroncini al finocchietto

Preparazione

Raschiate le acciughe, lavatele e diliscatele.

Lavate i finocchietti, eliminate la parte dura dei gambi e tritateli.

Fate appassire la cipolla tritata con 3 cucchiai di olio caldo.

Appena prende colore, unite le acciughe, fatele disfare, quindi aggiungete i finocchietti, l'aglio tritato, il peperoncino e i capperi sciacquati.

Mescolate e lasciate cuocere a fuoco dolce per 10 minuti.

Fate tostare poi la mollica di pane in una padella con i cucchiaio di olio, mescolando finché avrà preso un bel colore biondo.

Cuocete la pasta, scolatela al dente, fatela saltare per 2 minuti nella padella con il sugo e spolveratela con la mollica tostata.

Maccheroncini al finocchietto

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