Maccheroni alla chitarra con fegatini

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Preparazione

Fate la pasta secondo la ricetta precedente.

In una padella scaldate il burro con tre cucchiai d'olio e insaporitevi la cipolla tritata.

Aggiungete i fegatini tritati e fate colorire.

Spruzzate con il brodo, fate evaporare.

Salate.

Lessate i maccheroni, conditeli con la salsa calda.

Spolverizzate con formaggio.

Vini di accompagnamento: Soave “superiore” DOC, Vernaccia Di San Gimignano DOCG, Castel Del Monte Chardonnay DOC.

 Maccheroni alla chitarra con fegatini

Ingredienti e dosi per 6 persone

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