Maccheroni con funghi e salsiccia

Maccheroni con funghi e salsiccia
Maccheroni con funghi e salsiccia 5 1 Stefano Moraschini

Preparazione

Ammorbidire i funghi in acqua calda, strizzarli, tritarli e conservare l'acqua.
Far appassire la cipolla affettata in olio per 10 minuti, poi unire la salsiccia spellata e farla rosolare.
Aggiungere i funghi, bagnare con la loro acqua, salare e pepare.
Far addensare il sugo.
Lessare i maccheroni in abbondante acqua salata, scolarli e condirli con il sugo e il parmigiano.
Maccheroni con funghi e salsiccia
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Testo di Stefano Moraschini