Maccheroni gustosi (2)

Tagliare a dadini i funghi puliti e lavati.

In 1 casseruola far appassire la cipolla tritata con l'olio e un po' di burro, poi unire la carne e lasciarla rosolare poco, e i funghi: far insaporire mescolando.

Unire la salsa di pomodoro allungata con 2 mestoli di brodo caldo.

Salare e cuocere per 30 minuti.

Prima di togliere dal fuoco, unire, mescolando, 1 noce di burro impastata con 1 cucchiaino di farina, in modo che il sugo si rapprenda.

Cuocere la pasta al dente e condirla con l'intingolo preparato.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pasta tipo maccheroni
• Polpa di maiale a dadini
• 200 g di funghi
• Salsa di pomodoro
• 1 cucchiaino di farina
• Olio d'oliva
• Burro
• 1 cipolla
• 2 mestoli di brodo caldo
• Sale