Mattonella di straccetti, fagottino di camembert e peperone

Frullare un cucchiaio di panna con le erbe, un albume, 50 g di straccetti, sale e pepe.

Mescolare alla restante carne e cuocere in una padella antiaderente all'interno di un coppapasta quadrato, girando la mattonella sull'altro lato dopo 5 minuti.

Tagliare a listarelle il peperone e cuocerlo in padella con zucchero.

Farcire la brick con il peperone così cucinato e pezzetti di camembert.

Chiudere a mo' di fagottino e cuocere al forno per 10 minuti a 180 gradi.

Servire la mattonella con il fagottino.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 200 g di straccetti di manzo
• 1 cucchiaio di panna
• 1 albume d'uovo
• Erbe miste
• 2 cucchiai di zucchero
• 100 g di formaggio camembert
• 1 foglio di brick
• 100 g di peperone
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe