Mele in dolcezza

Pulite e tagliate le mele a spicchi di 2 cm.

di spessore.

Sciogliete il burro in una larga padella, unite le mele e fatele saltare per 5 minuti, scuotendo e mescolando con la paletta per non romperle.

Unire uvetta, pinoli, una spruzzata di brandy, la scorza di limone e lo zucchero e proseguire la cottura per 5 minuti, scuotendo la padella.

Servite con la panna montata.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 mele non farinose
• 30 g di burro
• 1 cucchiaio di uvetta sultanina
• 1 cucchiaio di pinoli
• 1 spruzzata di brandy
• 1/2 limone (scorza grattugiata)
• 2 cucchiai di zucchero
• 20 cl di panna da montare