Micca ai funghi

Tagliare via la calotta a una micca di circa 1000 g di peso e asportare tutta la mollica.

Con un pennello bagnare la forma di pane, all'interno e all'esterno, con burro fuso.

Riempirla con 1000 g di funghi minori (finferli, prataioli, famigliola, pioppini, chiodini, ecc.

) puliti, tagliati e saltati in padella con 1/2 bicchiere di olio, 4 spicchi di aglio, sale, pepe e prezzemolo tritato.

Chiudere la micca con la calotta e infornarla per 25 minuti a 100 gradi.

Servire tiepida, a fette.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 micca di 1000 g
• Burro
• 1000 g di funghi minori (funghi prataioli, funghi chiodini)
• 1/2 bicchiere di olio d'oliva
• 4 spicchi di aglio
• Sale
• Pepe
• Prezzemolo tritato