Millefoglie alla crema

Stendere la pasta in uno strato sottile e ricavarne 4 rettangoli da cuocere in forno a 200 gradi per 20 minuti.

Sbattere i tuorli con lo zucchero, unire il marsala e cuocere a bagnomaria mescolando.

Amalgamare la crema alla panna.

Riempire i rettangoli di pasta con la crema.

Distribuirla anche sui bordi e cospargerli poi con le mandorle.

Spolverizzare la superficie con lo zucchero a velo.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 1000 g di pasta sfoglia
• 120 g di zucchero
• 3 tuorli d'uovo
• 3 cucchiai di vino marsala secco
• 120 g di mandorle tritate
• 150 g di panna montata
• 30 g di zucchero a velo