Minestra di fave e cicoria (2)

Minestra di fave e cicoria (2)
Minestra di fave e cicoria (2) 5 1 Stefano Moraschini

Preparazione

Cuocete le fave e passatele al setaccio.
A parte, in una pentola di coccio soffriggete l'aglio con l'olio e versatevi il passato di fave.
Pulite e lessate la cicoria, tagliatela in pezzetti, unitela alle fave, allungate con poca acqua, salate e pepate.
 Minestra di fave e cicoria (2)


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Ingredienti e dosi per 4 persone



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Ingrediente principale
Fave
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Testo di Stefano Moraschini