Minestra di patate grattugiate

• Dosi e ingredienti

Grattugiate le patate e versatele nel brodo portato a bollore.
Mescolate e lasciate cuocere per dieci minuti.
Ritirate dal fuoco.
Diluite i tuorli con il latte e aggiungeteli alla minestra.
insaporite con un pizzico di noce moscata.
Servite.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 3 patate
• 2 uova
• 1/2 bicchiere di latte
• 1 pizzico di noce moscata
• Brodo
• Sale