Minestra di spinaci e ceci

Tritate gli spinaci.

Tritate la cipolla, l'aglio, il sedano, la carota e la salvia e rosolate il trito in 4 cucchiai di olio.

Aggiungete gli spinaci, salate e fate insaporire.

Aggiungete poi i ceci e il brodo caldo.

Lasciate cuocere per 35 minuti, aggiungete la pasta, regolate di sale e cuocete per altri 7 minuti.

Insaporite la minestra con olio d'oliva crudo e pepe nero.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 g di spinaci freschi
• 150 g di ceci in scatola
• 100 g di cipolla
• 100 g di pasta tipo tagliolini
• 80 g di carota
• 50 g di sedano
• 2 spicchi di aglio
• Salvia
• 110 cl di brodo di carne
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe nero