Minestra marina

Minestra marina
Minestra marina 5 1 Stefano Moraschini

Preparazione

Tritate la cipolla e doratela in 3 cucchiai di olio; aggiungete 1/2 spicchio d'aglio e un ciuffo di prezzemolo tritati, le teste di merluzzo ben lavate.

Fate insaporire, versate il vino e quando è evaporato coprite con 100 cl di acqua tiepida.

Lasciate sobbollire 1/2 ora.

Filtrate il brodo con un colino fitto e nel liquido ottenuto cuocete il riso.

Servite.

Minestra marina
Totale calorie per persona
468

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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