Minestrone dal sapore dolce

Per prima cosa lavate e tagliate tutte le verdure.

In una pentola a pressione mettete le verdure, dell'acqua fino a coprirle quasi completamente, e la passata di pomodoro.

Dal fischio lasciate cuocere 8 minuti. Se non si ha la pentola a pressione è sufficiente utilizzare una normale pentola. La differenza sta nei tempi di cottura che si raddoppiano.

Servitela calda.

La patata Americana dà un tocco dolce a questo minestrone e smorza bene l'acidità del pomodoro.

Tempi

• Tempo totale: 60 min

Ingredienti e dosi

• 2 carotine
• 1/3 di porro
• 100 gr di patata Americana
• 50 gr di sedano rapa
• 3 cucchiai di passata di pomodoro
• sale qb
• olio evo