Minestrone di verze e fagioli

Soffriggere l'olio e l'aglio, unire i pelati con poca acqua, la verza e cuocere per 10 minuti.

Tagliare la patata a dadini e unirla al sugo.

Cuocere i fagioli e aggiungerli al sugo.

Aggiustare di sale e cuocere per altri 15 minuti.

Allungare con acqua calda e quando bolle versare la pasta e portare a cottura.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 200 g di verza pulita
• 200 g di fagioli borlotti
• 1 spicchio di aglio
• 1/2 bicchiere di olio d'oliva
• 1 patata
• 150 g di pomodori pelati
• 300 g di pasta tipo qualsiasi
• Sale