Mojito (4)

In un tumbler grande ben raffreddato si mescolano le foglie della mentuccia, lo zucchero e il succo di lime usando lo smuggler o un pestello; aggiungere alcuni cubetti di ghiaccio leggermente spezzettati, unire la soda e mescolare per alcuni secondi; unire infine il rum e dare una ultima leggerissima mescolata.

In alcuni locali aggiungono una goccia di angostura, noi lo preferiamo senza.

Viene decorato con un germoglio di mentuccia ed una cannuccia.

Ingredienti e dosi per 1 persona

• 50 g di rum bianco carta argento
• 1 cucchiaino di zucchero bianco di canna
• 1 rametto di yerbabuena (o mentuccia)
• 1 lime (succo)
• Ghiaccio
• Soda