Mousse di ricotta e cioccolato

Lavorare la ricotta e 3 cucchiai di zucchero a lungo fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere 2 cucchiai di cacao, il brandy e continuare a mescolare il composto.

Suddividerlo in 4 coppe e spolverizzare con il cacao rimasto.

Lasciar scongelare le more a temperatura ambiente poi asciugarle con carta da cucina.

Distribuirle sulle coppe e spolverizzarle con lo zucchero avanzato.

Tenere in frigo prima di servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 g di ricotta
• 3 cucchiai di cacao amaro
• 4 cucchiai di zucchero a velo
• 1 cucchiaio di brandy
• 200 g di more surgelate