Nidi di prosciutto crudo e pomodoro

Preriscaldare il forno a 160-180 °C.

Lavare i pomodori.

Tagliarli a metà.

Svuotarli, salare e capovolgerli per farli sgocciolare.

Sbattere le uova, regolare di sale e pepe, aggiungere il prosciutto tagliato a striscioline e il basilico fresco spezzettato.

Mescolare bene.

Riempire i pomodori con il composto ottenuto, adagiarli in una teglia e infornare per 25-30 minuti.

Tempi

• Per la preparazione: 15 min
• Cottura: 30 min
• Tempo totale: 45 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 8 pomodori
• 4 uova
• 200 g di prosciutto crudo sgrassato
• basilico fresco a piacere
• sale e pepe q.b