Omelette di tonno e pomodoro

Sbattere le uova con i 4 albumi e cuocere un'omelette in una padella antiaderente leggermente oliata (e asciugata con carta da cucina).

Tagliare i pomodori a fettine.

Sgocciolare il tonno e metterlo in una terrina con il formaggio e le erbe aromatiche.

Amalgamare e regolare di sale e pepe se necessario.

Adagiare l'omelette in una teglia rivestita con carta da forno e coprire con i pomodori e il composto di tonno e formaggio.

Infornare a 180 °C per 10-15 minuti.

Tempi

• Per la preparazione: 15 min
• Cottura: 15 min
• Tempo totale: 30 min

Ingredienti e dosi per 3 persone

• 2 uova
• 4 albumi
• 2 piccoli pomodori
• 1 scatoletta di tonno al naturale da 80 g
• 2 cucchiai di formaggio a basso apporto di grassi
• erbe aromatiche a piacere
• sale e pepe