Orecchiette con gamberi del liri e rucola

Orecchiette con gamberi del liri e rucola

Preparazione

Rosolare lo scalogno nell'olio e aggiungere i gamberi sgusciati.

Non appena saranno appassiti, aggiungere il pomodoro fresco spellato e tagliato a dadini.

Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e mantecarla con la salsa ottenuta.

Aggiungere l'olio e la rucola tritata finemente.

Orecchiette con gamberi del liri e rucola

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