Orecchiette con zucca e funghi

Orecchiette con zucca e funghi

Preparazione

Nettare la zucca e i funghi e tagliarli rispettivamente a dadini e a fettine.

Farli saltare in un tegame in cui sia stato fatto imbiondire l'aglio nell'olio col peperoncino.

Unire i pomodorini, sale e pepe e far stufare per 20 minuti.

Preparare 1 trito di poco aglio, origano, prezzemolo e unirlo al resto a fine cottura.

Rigirarvi la pasta lessata a parte e servire.

Orecchiette con zucca e funghi

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