Orecchiette pomodoro e ricotta

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Preparazione

Prepara il sugo facendo rosolare nell'olio lo spicchio di aglio; quando è bello dorato toglierlo dal fuoco e unire i pelati e una spolveratina di peperoncino.

Lasciare cuocere per 15 minuti circa, mettere poi il basilico fresco tagliuzzato e spegnere.

Cuocere la pasta, dopodichè versarla in una ciotola capiente; infine condirla con il sugo preparato e con i 3 cucchiai abbondanti di ricotta grattugiata.

Orecchiette pomodoro e ricotta

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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