Pane profumato

Disponete le farine a fontana; al centro, olio, rosmarino e lievito di birra sciolto in acqua tiepida.

Impastate e se occorre aggiungete acqua.

Lasciate riposare un'ora coperto.

Impastate ancora e fate tante pagnottine ovali, incidete la superficie in lunghezza, salate e fate lievitare 1/2 ora.

Spennellate di olio e cuocete in forno 1/2 ora a 250 gradi

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 500 g di farina bianca
• 500 g di farina gialla
• 50 g di lievito di birra
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 cucchiai di rosmarino fresco tritato