Pappardelle delicate
Preparazione
Cuocere le pappardelle al dente in abbondante acqua salata.
In una pentola capace far soffriggere nel burro il prosciutto tagliato a listarelle, versarvi le pappardelle, rompervi le uova, amalgamare bene, cospargere di parmigiano e servire calde.
In una pentola capace far soffriggere nel burro il prosciutto tagliato a listarelle, versarvi le pappardelle, rompervi le uova, amalgamare bene, cospargere di parmigiano e servire calde.
Ingredienti e dosi per 4 persone
- 500 g di pasta tipo pappardelle
- 200 g di prosciutto cotto
- 3 uova
- Burro
- Formaggio parmigiano grattugiato
- Sale





