Pasta con calamari e gamberi

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Preparazione

Fate saltare i gamberi salati con un po' di olio e fiammeggiateli col cognac.

Passate le teste per un colino e tenete da parte il resto e la salsa.

Nella stessa casseruola, soffriggete la cipolla tagliata in un po' d'olio, aggiungete il peperone e la zucchina tagliati a cubetti e soffriggete tutto insieme per 5 minuti a fuoco dolce.

Aggiungete i calamari puliti e tagliati a pezzi e soffriggeteli per 10 minuti.

Versate il pomodoro, la panna e il sugo dei gamberi tenuto da parte, salate, pepate, aggiungete un po' di tabasco e cuocete fino a quando i calamari saranno teneri.

Solo dopo aggiungete i gamberi.

Fate bollire la pasta in abbondante acqua salata, seguendo le istruzioni della confezione, scolatela e mescolatela alla preparazione precedente.

Servite. Pasta con calamari e gamberi

Ingredienti e dosi per 4 persone

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