Pasta e broccoli (2)

Lessate separatamente i perciatelli (in pezzi di 8-10 cm.

) e i broccoli in acqua leggermente salata e sgocciolate a tre quarti di cottura.

Fateli insaporire insieme, a fuoco lento, con olio, l'aglio e un po' dell'acqua di cottura dei broccoli.

Aggiungete, alla fine, il peperoncino pestato nel mortaio e togliete l'aglio.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pasta tipo perciatelli
• 2 fasci di broccoli
• 15 cl di olio d'oliva extra-vergine
• Peperoncino rosso piccante
• 2 spicchi di aglio