Pasta frolla (9)

Lavora bene il burro con lo zucchero, quindi aggiungi l'uovo e farina con il lievito e lavora l'impasto fino a formare una palla ben compatta.

Lascia riposare mezz'ora e poi stendila, oppure forma un panetto rettangolare, avvolgilo nella pellicola trasparente e mettilo a congelare.

Quando lo userai considera che ci vogliono circa 2 ore per scongelarlo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 100 g di burro sciolto a bagnomaria
• 100 g di zucchero
• 1 uovo
• 1/2 bustina di lievito in polvere
• 250 g di farina