Patate al bacon

Lessare un po' al dente le patate con la buccia,quindi sbucciarle.

Tritare le erbe, tagliare il bacon a dadini e friggerlo in poco olio.

Tagliare le patate a tocchetti, mescolarle al bacon e insaporirle con le erbe.

Salare, pepare e trasferire la preparazione in una teglia da forno unta con poco olio.

Irrorare le patate con un filo di olio e passarle in forno a 200 gradi per circa 20 minuti, mescolando spesso.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 700 g di patate
• 200 g di bacon (fette da 200 g)
• 1 rametto di salvia
• 1 rametto di rosmarino
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe