Patate al forno alla fontina

Lessate in abbondante acqua le patate con la buccia soltanto fino a metà cottura.

Sgocciolatele, pelatele e tagliatele a fette sottili.

Profumate d'aglio l'interno di una pirofila passandovi ripetutamente lo spicchio sbucciato, quindi imburratela bene.

Tagliate i formaggi a cubetti e il prosciutto a listerelle.

Cominciando e terminando con uno strato di patate, alternate gli ingredienti nella pirofila fino al loro esaurimento.

Versate la panna, salate e pepate.

Mettete in forno preriscaldato a 200 gradi per 30 minuti.

Lasciate riposare 5 minuti, servite.

Ingredienti e dosi per 8 persone

• 1500 g di patate
• 100 g di prosciutto cotto
• 25 g di burro
• 200 g di formaggio fontina
• 100 g di formaggio groviera
• 1 tazza di panna
• 1 spicchio di aglio
• Sale
• Pepe