Patate con funghi e prosciutto (2)

Scaldare 60 g di burro e unire le patate a fettine; mescolare e unire il prezzemolo e l'aglio tritati, sale, pepe e cuocere a fuoco dolce per 1 ora.

Cuocere i funghi a fettine nel burro rimasto con i dadini di prosciutto.

Salarli, unirli alle patate e continuare a cuocere dolcemente per 15 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 800 g di patate
• 250 g di funghi coltivati
• 100 g di burro
• 70 g di prosciutto cotto tagliato a dadini
• 1/2 spicchio di aglio
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• Pepe
• Sale