Patate trifolate
Preparazione
In una padella fate scaldare olio e burro assieme a due spicchi d'aglio.
Asciugate le patate in uno strofinaccio, mettetele nella padella e fatele cuocere a calore moderato per una mezz'oretta, fin quando le patate non saranno ben dorate.
Regolate di sale.
Mescolate con cura ogni tanto.
A cottura ultimata, unite il prezzemolo e mescolate sempre con delicatezza.
Servite subito.
Ricordatevi che il prezzemolo non deve assolutamente cuocere.
Ingredienti e dosi per 4 persone
- 600 g di patate
- 100 g di burro
- Olio d'oliva
- 2 spicchi di aglio
- Sale
- Prezzemolo