Paté di formaggio e prosciutto cotto

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Preparazione

Tritate finemente il prosciutto e poi frullatelo con la ricotta, due cucchiai di pinoli, la panna, 1 bicchierino di brandy, sale e pepe fino a ottenere una crema morbida e omogenea.

Foderate uno stampo rettangolare con la pellicola trasparente e versatevi il composto.

Con la spatola pareggiate la superficie.

Tenete in frigorifero alcune ore.

Sformatelo sul piatto da portata e servitelo con piccoli crostini tiepidi di pane scuro.

Vini di accompagnamento: Trentino Nosiola DOC, Marino DOC, Melissa Bianco DOC.

Paté di formaggio e prosciutto cotto
Totale calorie per persona
308

Ingredienti e dosi per 6 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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