Paté di pesce
Preparazione
Lasciatelo raffreddare, quindi toglietelo e riducetelo in poltiglia con una forchetta.
A parte tritate le olive, i capperi e le acciughe.
Mescolate il tutto, legando con maionese, olio e succo di limone.
Il sale non serve.
Lasciar insaporire un paio d'ore almeno.
Spalmate il paté su fette di pane abbrustolite in forno ancora un po' tiepide.
- Acciughe sott'olio (206)
- Capperi (20)
- Maionese (400)
- Merluzzo (200)
- Olio d'oliva extra-vergine (700)
- Olive nere (150)
- Olive verdi (118)
- Succo di limone (facoltativo) (1)
- Vino bianco (75)
467
Ingredienti e dosi per 4 persone
Ingrediente principale
Vedi anche
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