Paté di salmone affumicato

• Dosi e ingredienti

Lessate le patate, sbucciatele, passatele allo schiacciapatate.
Frullate il salmone a pezzetti con le olive, il burro fuso, le acciughe, sale e pepe.
Amalgamate il frullato al passato di patate e lavorate sino a ottenere un composto omogeneo.
Versatelo in uno stampo imburrato, pareggiate, la superficie e ponete in frigorifero 6 ore.
Sformate il paté, guarnite con i cetriolini

Ingredienti e dosi per 8 persone

• 200 g di salmone affumicato
• 3 patate
• 3 cucchiai di olive nere snocciolate
• 30 g di burro
• 2 acciughe
• Cetriolini
• Sale
• Pepe