Patispanja

Lavorate insieme burro, uova e zucchero per ottenere un composto spumoso.

Quindi unite la scorza di limone, il lievito e la farina incorporandola bene per evitare la formazione di grumi.

Dovete ottenere un composto semi-liquido.

Dividetelo a metà, incorporando il cacao in una delle due parti.

Imburrate lo stampo e versate il composto alternando quello chiaro e quello scuro per ottenere due colori (bianco e nero).

Fate cuocere in forno a 180 gradi per circa 30 minuti.

A cottura ultimata raffreddate e tagliate a fette.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 250 g di farina
• 200 g di zucchero
• 250 g di burro
• 4 uova
• 30 g di cacao
• 1 bustina di lievito
• 1 limone (scorza grattugiata)