Pattona all'italiana

Stemperare la farina di castagne nel latte e far bollire per 10 minuti mescolando continuamente.

Cospargere con i canditi, unire l'aleatico, mescolare e far riposare l'impasto fino a quando si sarà solidificato.

Trasferire in uno stampo a cassetta, spolverizzare con lo zucchero e cospargere con l'uvetta sultanina.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 100 g di farina di castagne
• 50 g di canditi misti
• Zucchero vanigliato
• Uvetta sultanina
• 1 bicchiere di latte
• 1 spruzzo di aleatico o altro vino liquoroso