Penne, olive e pomodoro

Spellate i pomodori, tagliateli a dadini.

Versateli in una grande ciotola, unite sale, pepe, 4 cucchiai di yogurth, condite con l'olio d'oliva.

Lessate la pasta, scolatela conditela col sugo preparato, unite le olive snocciolate e tagliate a filetti, un po' di erbe aromatiche tritate e servite.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 350 g di pasta tipo penne
• 4 pomodori maturi
• 4 cucchiai di yogurth
• 50 g di olive nere
• Prezzemolo
• Cerfoglio
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe