Penne a... modo mio

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Ricetta originale
Ringraziamo Angela Lemma: I Sapori della mia Cucina

Preparazione

Penne a... modo mio
Foto della ricetta: Penne a... modo mio
In una padella ben larga mettiamo l'olio e facciamolo scaldare leggermente. Aggiungiamo i pomodori, precedentemente lavati e tagliati a spicchi (non troppo grossi), li facciamo saltare nella padella per dieci minuti mescolando di tanto in tanto, cuocendo a fuoco medio.

Tritiamo l'aglio incorporandolo e mescolando molto bene. Lasciamo cuocere finchè i pomodori risulteranno appassiti; se il sughetto risulterà troppo ristretto allunghiamo con alcune cucchiaiate dell'acqua di cottura della pasta. Saliamo a piacimento.

Una volta cotta la pasta la versiamo nella padella, amalgamiamo molto bene aggiungendo il pan grattato e il basilico e concludiamo mescolando bene.

Il sapore di queste penne vi porterà col pensiero a quei gusti genuini di una volta.
Penne a... modo mio

Tempi

  • Per la preparazione: 5 min
  • Cottura: 20 min
  • Tempo totale: 25 min

Ingredienti e dosi per 5 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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