Penne filanti

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.

Intanto, mettere la panna nel frullatore, unire i formaggini a fettine sottili e 2 cucchiai dell'acqua della pasta: frullare finché si sarà ottenuta una crema omogenea.

Scolare la pasta, rovesciarla in 1 terrina calda, condirla con la salsa ai formaggi, spolverizzare con il grana e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pasta tipo penne lisce
• 100 g di panna
• 3 formaggini triangolari al prosciutto affumicato
• 4 cucchiai di formaggio grana grattugiato
• Sale