Penne integrali con gamberoni

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Preparazione

Per il condimento: lavare bene la verdura.

Pulire i fagiolini e tagliarli a tronchetti corti, ridurre i broccoli in piccole cimette.

Pelare l'aglio e farlo rosolare in padella con l'olio d'oliva, aggiungere le verdure e farle soffriggere a fuoco moderato, salando e pepando leggermente.

Dopo 5 minuti aggiungere i pomodori pelati e tagliati a cubetti.

Cuocere il sughetto per una decina di minuti, poi unire le code di gamberoni sgusciate, salare e pepare se occorre.

Per servire: lessare le penne in abbondante acqua salata, scolarle direttamente nella padella del sugo con un mestolo forato, aggiungere le foglie spezzettate di origano e di basilico e condire bene.

Servire.

Penne integrali con gamberoni

Ingredienti e dosi per 4 persone

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