Peperonata (4)

Peperonata (4)
Peperonata (4) 5 1 Stefano Moraschini

Preparazione

Lavare i peperoni, tagliarli a listarelle e privarli dei semi.

Far appassire la cipolla in 1/2 bicchiere di olio in un tegame coperto.

Pelare i pomodori e spezzettarli.

Versare poca acqua calda nel tegame e unire i peperoni, i pomodori, l'aglio, sale e pepe.

Cuocere la peperonata a tegame coperto e a fuoco medio finché l'olio sarà stato completamente assorbito dalle verdure.

A fine cottura cospargere con basilico spezzettato.

Peperonata (4)
Totale calorie per persona
225

Ingredienti e dosi per 4 persone

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