Pere alla panna

Tenere le pere in frigo per alcune ore; quindi sbucciarle e tagliarle a metà.

Eliminare il torsolo in modo da formare al centro delle piccole cavità, facendo attenzione a non danneggiare la polpa delle pere.

Servendosi di 1 spatola di legno amalgamare con delicatezza lo zucchero a velo alla panna montata.

Disporre le pere su 1 piatto da portata e riempire con la panna le cavità delle mezze pere.

Porle in freezer per almeno 2 ore prima di servirle.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 pere grandi
• 160 g di panna montata
• 60 g di zucchero a velo vanigliato