Pesche alla piemontese

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Preparazione

Dividete le pesche a metà, togliete il nocciolo e scavate un po' la cavità, mettendo la polpa che viene staccata in una terrina.

Unite le mandorle tritate, gli amaretti sbriciolati, due cucchiai di zucchero e il cacao, amalgamate il tutto.

Se risultasse troppo asciutto, versate cucchiaio di vino.

Riempite abbondantemente con questo composto le mezze pesche, disponetele in una teglia imburrata, versate il rimanente vino e spolverizzate con lo zucchero.

Mettetele in forno a 180° per 40 minuti.

Servitele. Pesche alla piemontese

Ingredienti e dosi per 4 persone

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