Pesto al basilico a base di pistacchi

Pesto al basilico a base di pistacchi
Pesto al basilico a base di pistacchi 5 1 Stefano Moraschini

Ricetta originale di

Angela Lemma : I Sapori della mia Cucina
Visita anche : tutte le ricette di Angela Lemma

Preparazione

Pesto al basilico a base di pistacchiClicca per ingrandire
Questa è la ricetta di un pesto velocissimo e fuori dal comune: i classici pinoli sono sostituiti dai pistacchi.

Lavate il basilico e tamponatelo per eliminare l'acqua in eccesso.

Nel frullatore mettete tutti gli ingredienti e amalgamateli tra di loro. A questo punto cominciate a frullarli e, mano a mano, controllate se necessita di un'altra cucchiaiata di olio (in questo caso usate quello di oliva).

Frullate molto bene fino ad ottenere una crema consistente ed omogenea. Pesto al basilico a base di pistacchi


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Ingredienti e dosi per 5 persone



Licenza

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Ingrediente principale
Pistacchi
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Testo di Stefano Moraschini