Petti di pollo con asparagi

Petto di pollo con salsa d'asparagi e curry

Sciogliete il dado in un quarto d'acqua calda, unite metà degli asparagi e la farina gialla: frullate il tutto fino a quando il composto non risulterà cremoso ed omogeneo.

Cuocete il petto di pollo con questo brodo, insaporite con il curry, pepe bianco e il succo di limone. Servite il petto di pollo tagliato a fette coperto con la salsa e adornate con il resto degli asparagi.

Tempi

• Per la preparazione: 10 min
• Cottura: 10 min
• Tempo totale: 20 min

Ingredienti e dosi per 1 persona

• 1 petto di pollo
• 10 asparagi in scatola
• 1 dado
• mezzo limone
• 1 cucchiaio di curry
• 1 cucchiaio di farina gialla
• pepe bianco