Petto di pollo alla francese

Petto di pollo alla francese
Petto di pollo alla francese 5 1 Stefano Moraschini
Insaporite il petto di pollo con sale e pepe, cuocetelo nel burro, a fuoco lento, fino a quando sarà tenero.

Togliete dalla pentola il petto di pollo e nello stesso burro rosolate leggermente i funghi tagliati a pezzi, aggiungete la farina, versate un bicchiere d'acqua e cuocete a fuoco vivo per 10 minuti, poi unite il latte e frullate tutto quanto per ottenere una salsa fine.

Insaporite con sale, pepe e mettete una grattugiata di noce moscata.

Versate questa salsa sopra al petto di pollo. Servite con un flan di riso in bianco.
Petto di pollo alla francese

Tempi

  • Per la preparazione:
  • Cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti e dosi per 4 persone

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Pollo, pollame
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