Piccione al vino rosso e ginepro con mele caramellate

Piccione al vino rosso e ginepro con mele caramellate

Preparazione

Rosolare il piccione, unire le verdure a julienne e il ginepro, bagnare con il vino e infornare per pochi minuti.

Tagliare a fette di 1 cm le mele, rosolare nella margarina, unire lo zucchero caramellare e infornare per 1 minuto.

Servire ponendo al centro la carne, coperta con il fondo di cottura, le verdure e intorno le mele.

Piccione al vino rosso e ginepro con mele caramellate

Ingredienti e dosi per 4 persone

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